关键词：大豆蛋白粉干燥机、大豆蛋白干燥机

所属分类：农副产品行业

案例概述：植物蛋白质资源的开发利用在全世界得到蓬勃发展，经济发达国家由于膳食中动物性食品比重过大而出现营养过剩，引起一系列健康问题，人们因蛋白质摄取不足而出现营养不良。大豆浓缩蛋白又称70%蛋白粉。可应用于代乳粉、蛋白浇注食品、碎肉、乳胶肉末、肉卷、调料、焙烤食品、婴儿…

项目描述：

    蛋白质是生命的物质基础，是人体的三大组成部分之一。蛋白质的缺乏会直接导致生长发育迟缓、免疫力低下、皮肤松弛和提前衰老 。科学家们已经认同，大豆在心脏保健、防止骨质疏松和缓解妇女更年期症状等方面都非常有益。

    近十余年来，植物蛋白质资源的开发利用在全世界得到蓬勃发展，经济发达国家由于膳食中动物性食品比重过大而出现营养过剩，引起一系列健康问题，人们因蛋白质摄取不足而出现营养不良。大豆浓缩蛋白又称70%蛋白粉。可应用于代乳粉、蛋白浇注食品、碎肉、乳胶肉末、肉卷、调料、焙烤食品、婴儿食品、模拟肉等的生产，有非常广阔的应用领域。无论是发达国家还是发展中国家，浓缩大豆蛋白的市场正在以年均15%的速度稳步增长，并且预计还将进一步加快增长。大豆异黄酮、皂甙、低聚糖是医药产品的重要原材料，市场十分走俏。

大豆蛋白粉产品规格：

    蛋白质≥55% 水份≤7% 脂肪≤1% 灰分≤4% 纤维总量≤4%

    颜色：淡黄色或乳白色

    粒度：100目-150目

    菌落总数：≤30000个/克

    PH值：6.3-6.8

    水分：≤8.0%

大豆蛋白干燥设备概述：

  公司以^的工艺技术和丰富的生产实践经验为基础，不断进行改革创新，设计出大豆蛋白专用喷雾干燥机，满足了用户能生产高品质的大豆蛋白的这一要求。

  大豆蛋白专用喷雾干燥机是利用雾化器使物料分散成雾状，与热空气充分接触完成瞬间干燥，形成粉状成品的干燥装置。空气先经过初效、中效过滤器，由加热器加热后进入干燥器顶部空气分配器，热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室，与热空气并流接触在极短的时间内可干燥成成品。成品连续地由高效旋风分离器底部输出，废气由引风机排出。

大豆蛋白干燥设备特点：

    (1)干燥速度十分迅速，料液经喷雾后，表面积增大，在高温气流中，瞬间就可以蒸发掉大部份的水分，完成干燥时间一般仅需5-40S左右。 

    (2)干燥过程中液滴的温度不高，产品质量好。喷雾干燥使用的温度范围。即使采用高温热风，其排风温度仍不会很高，干燥初期，物料温度不超过周围热空气的湿球温度，特别适合热敏性物料。 

    (3)产品具有良好的分散性、流动性和溶解性。由于干燥过程是在空气中完成的，产品在本能保持与液滴相近似的球状，具有良好的流动性。 

    (4)生产过程简化，操作控制方便。喷雾通常用于处理湿含量40%-90%的溶液，能一次干燥成粉状产品，大部分产品干燥后不需要再进行粉碎和筛选，从而减少了生产工序，简化了生产工艺流程。产品的粒度、松密度、水分在一定范围内，可用改变操作条件进行调整，控制比较方便。

典型干燥物料：

    化学工业：硫酸剂、白炭黑、染料中间体、催化剂等

    食品工业：燕麦、鸡汁、咖啡、猪血粉、蛋白质、大豆、花生蛋白质、玉米浆、葡萄糖等

    其他：陶瓷、氧化铝、滑石粉、氧化镁等