在对闪蒸干燥设备进行选型时，可以遵循的原则有：

适用性：就是指必须能适应特定物料，并且能满足物料干燥的基本要求，主要是包括能很好的对物料进行给进、输送、流态化、分散、传热、排出等操作，在处理量、脱水量、产品质量等方面能满足基本要求。

干燥速率高：闪蒸干燥机一般是采用对流干燥，这样临界含水率低，且干燥速度快，但因有不同的临界含水率，所以干燥速率也有所差别。

耗能低：使用不同的干燥方法，则会有不同的耗能指标，传导干燥理论上能达到100%，而对流干燥只能70%左右。

节省投资：同样功能的干燥装置，有时造价上会有很大差别，这时我们应该选择低的，这样能节省投资。

运行成本低：运行成本包括备折旧、耗能、人工费、维修费等等，要尽量低廉。

除了以上这些，我们在选择时还要注意，应选择结构简单、可靠性高、寿命长的干燥机，并且干燥机要符合环保要求。